Reassistindo é a conjugação do verbo reassistir no gerúndio e significa dizer que se está assistindo algo novamente, já que o verbo reassistir significa assistir outra vez ou mais vezes.
A palavra é muito utilizada nos dias atuais para dizer que se está assistindo novamente uma série ou filme, por exemplo:
Estou reassistindo a trilogia de O Senhor dos Anéis.
Flávio está reassistindo algumas séries dos anos 90.
Confira no link a conjugação completa do verbo reassitir.